Göteborg bietet sich für eine Genuss- und Schlemmerreise richtig an. Meine Freundin Angi und ich waren begeistert, von der Gemütlichkeit und kulinarischen Vielfalt in Schwedens zweitgrößter Stadt. Alle Tipps für Göteborg gibt es in meinem Bericht über unseren Kurztrip nachzulesen. Ein geführter Food-Walk ist sich für uns aufgrund des Feiertags leider nicht zeitlich ausgegangen. Der Einheimische Jesper Adolfsson hat eine Zeit lang geführte Food Walks in Göteborg angeboten. Das sind Jespers Lokaltipps für Göteborg:

Saluhallen

Die Markthalle, in der gutes Essen aus der ganzen Welt zu bekommen ist.
Adresse Kungstorget 4, www.storasaluhallen.se

Folgende Stände müsst ihr hier besuchen

Brogyllen
Bei der Konditorei ist die Spezialität „Rulltårta“ (eine Art Biskuitroulade), es gibt aber auch viele andere Köstlichkeiten

Bei Ost-Anders (außerhalb des Marktes) oder bei Hugo Ericson Ost (innen)
gibt es sehr guten Käse. Hier sollte Original Schwedischer Käse gekostet oder gekauft werden

Chocolatiers Flickorna Kanold
befindet sich in der Markthalle und hier gibt es handgemachte Schokoladespezialitäten. Durch große Glasfenster kann man sogar bei der Produktion zuschauen.Große Auswahl an köstlicher Schokolade!

Im Zentrum von Göteborg

Kale’i Coffeebar – Kaffee wie er sein sollte
Adresse: Kyrkogatan 13
Dies ist ein echtes Juwel.  Bei schönem Wetter ist es toll, den Kaffee im Innenhof zu nippen.
Eingang ist von der Kyrkogatan

Da Matteo – prämiertes schwedisches Café
Adresse: Vallgatan 5, Eingang über die Magasinsgatan
Hier gibt es ausgezeichneten Kaffee und die besten Zimtschnecken

Die Fischkirche – Feskekörka

Adresse: Rosenlundsgatan
Wahrscheinlich das bekannteste Wahrzeichen in Göteborg. Eine Kirche, die Meeresfrüchten gewidmet ist und verdeutlichen soll, welche große Bedeutung das Meer für die Schweden hat.

• Restaurant Gabriel in der Fischkirche
  Achtet darauf, vorher anzurufen, um einen Tisch für Samstagmittag zu bekommen. Dieser Ort ist ein absolutes Muss. Probiert die schwedischen Austern und ihr werdet es nicht bereuen. Einer der Eigentümer (Johan) ist der ehemalige Weltmeister im Entschalen von Austern

Haga & Linné

Café Hebbe Lelle
Adresse: Haga Nygata 23B
Hier gibt es die Riesen-Zimtschnecke zum Teilen (alleine schafft man die gar nicht)

Sjöbaren,  Fischlokal
in der Haga Nygata 25
Nette Atmosphäre & gute Meeresfrüchte

Råda Gelati
Adresse: Landsvägsgatan 38, www.facebook.com/radagelati
Eissalon, das Eis wird jeden Tag frisch zubereitet. Die Geschmacksrichtungen wechseln täglich, aber wenn  es noch Peanut Eis oder Dulche de Leche gibt, dann kostet diese, das sind meine Favoriten

Taco & Tequila
Adresse: Tredje Långgatan 9, www.tacosandtequila.se
Köstliches Mexikanisches Essen in einer künstlerischen Umgebung. Ist auf jeden Fall einen Besuch wert, auch wenn man hier nicht isst.

17kvm Lakrits
Adresse: Planagegatan 13,  http://sjuttonkvadratmeterlakrits.tictail.com/
Ein Shop, spezialisiert auf Lakritze jeder Art:  süß, salzig, geräuchert … hier hat man die Quahl der Wahl

Dinner am Abend

Diese ausgezeichneten Restaurants kann ich für das Abendessen empfehlen:

L’atelier
Adresse: Hotel Pigalle, Sodra Hamngatan 2
Tolle Atmosphäre mit großer schwedische Küche

Dorsia
Adresse: Trädgårdsgatan 6, www.dorsia.se
Superschönes Interieur mit Französischer Küche. Allein schon wegen der Dekorationen ein Besuch wert

Bhoga
Adresse: Norra Hamngatan 10, www.bhoga.se
mit einem  Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant Reservierungen notwendig, skandinavisches Essen, wirklich eine tolle Erfahrung

Mr. P
Direkt am Götaplatsen, kaum zu übersehen. Am besten am Eingang warten und dann wird man zu den Tischen geführt, die man sich oft mit anderen Personen teilt. Skandinavisches Essen mit asiatischen Einflüssen

Koka
Adresse: Viktoriagatan 12, www.restaurangkoka.se
Mein persönliches Nr 1 Restaurant in Göteborg. 1 Michelin-Stern und wirklich das Beste, das ihr an der Westküste bekommen könnt.

La Strega

Adresse:  Aschebergsgatan,   www.trattorialastrega.se
Das beste italienische Restaurant in der Stadt

Sjömagasinet
Adresse: Klippans Kulturreservat, Adolf Edelsvärds gata 5, http://www.sjomagasinet.se
1 Michelin-Stern und das wohl berühmteste Restaurant in Schweden. Ein echter Klassiker mit dem besten Fisch den es gibt. Es ist etwas teurer, aber es lohnt sich wirklich dorthin zu gehen